《汤圆香》六年级二班郭美纤

郭美纤

2024年2月25日   晴天  

《汤圆香》

六年级二班郭美纤

      今天，是农历正月十五——元宵节。
      作为吃货的我，听到“元宵节”三个字的第一时间，我反应过来的就是入口即化且带着糯米特有的甘甜和滑腻的汤圆外皮还有内馅的醇厚味儿！真的是令人回味无穷！它，是一种凝聚着中国传统文化和美食智慧的小巧点心。
       之前还听妈妈说过，汤圆的历史可上溯到1600年以前。唐代把汤圆叫做“弹丸”“汤中牢丸”。北宋时叫法更多！“圆子”“元宝”“汤饼”“粉果”“汤团”等，但作为正月十五必备食品的习俗，则始于宋代。
       花大的文笔写汤圆，当然是今天要做汤圆了！
       只见妈妈先拿出一个小碗，将糯米粉放里面，倒入些许合适的水，让它们和在一起，这，就是和面。接下来就是准备馅料了，有黑芝麻，花生，核桃，桂花等等食材。经过合适的处理后，揪出一小块糯米面团，搓成一个圆球，用手指凹下去一点，再将凹进去的部分填满馅料，最后用手中的虎口慢慢将它捏紧，最后再调整一下外观，可爱的汤圆就做好了！
       在我仔细消化知识的时间，一颗颗可爱的汤圆已经在妈妈的双手间诞生了，它们圆润饱满，宛如洁白无瑕的珍珠，又似皎洁的满月。
        水开之后，把汤圆投入沸腾的热水中，它们起出沉入锅底，随着温度逐渐升高，汤圆内部受热膨胀，慢慢上浮，直至全部浮出水面，如同一个个白玉珠子在水中舞蹈。
        汤圆做好后，家里的人围成一团，目不转睛地盯着碗里的汤圆，迫不及待地开动了。