《拿手好菜》六年级四班 王奕丹

王奕丹

2024年9月28日  星期六  阴

《拿手好菜》

六年级四班  王奕丹


    今天早上，为了弥补昨天犯的错误，我特意为妈妈做一道拿手好菜—青椒肉丝。
    这是一道川菜菜系，操作简单，营养丰富。以青椒为主要食材，搭配里脊肉或其他瘦肉，通过炒制的方法烹饪而成。
    首先要将青椒去籽切成丝，肉则需要切细，并用淀粉酱油料酒等腌一段时间。先炒青椒，再加入腌好的肉，快速翻炒，炒肉丝时要用大火快炒，这样肉丝不容易变老，青椒也能保持脆嫩。在炒的过程中加入适量的生抽，蚝油等调味料，也可以根据个人口味调整，但不能过多，以免影响菜的口感。
    这样一到青椒肉丝就炒好了。不仅色香味俱全，口感也更鲜美。z