《西红柿鸡蛋面》六一班霍志坤

霍志坤

2022年10月17日 阴

《西红柿鸡蛋面》

六一班霍志坤

    有人喜欢吃肥而不腻的五花肉，有人喜欢吃麻辣鲜香的油焖大虾，还有人喜欢甜而不腻的浇汁鱼，有人喜欢香甜可口的提拉米苏，而我喜欢的就是妈妈做的西红柿鸡蛋面。
    一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋面端到了我的面前。清淡的汤中，浸泡着一根根白花花的面条，面条中镶嵌着红宝石般的西红柿，金黄的鸡蛋花像小鱼儿一样穿梭在面中，面条上面堆着由香菜和香葱组成的小山，散发出扑鼻的香味儿，我总结，妈妈做的西红柿鸡蛋面是：一白，二红，三黄，四绿。
    西红柿鸡蛋面不仅颜值高，做法也极其简单。首先妈妈先活出一块硬硬的面，然后用胳膊粗的擀面杖把面擀成薄薄的面片，再用刀把面片切成均匀的面条，用手抓起面条，上下抖动，这时你就会看到面条像瀑布一样流了下来，最后再把面条撒上薄面，面就擀好了。锅中倒油，放入切好的西红柿葱姜蒜爆炒，炒出红红的西红柿汁的时候加入水，水烧开的时候，放入面条，面条在浪花中翻滚着，快熟的时候，再把鸡蛋打上搅拌成鸡蛋花，加盐、鸡精，再加上一点蚝油，出锅啦！出锅后，撒上一小搓绿绿的香菜和香葱，一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面就做成了。
    手擀的面条爽口嫩滑，你完全吃不出鸡蛋的腥味和西红柿的酸味，将面条吸到嘴里细细咀嚼，让美味渗透到你的每一个细胞中，吃完面条，再来一口嫩的鸡蛋，简直让人欲罢不能。
    我放学回来见到一碗热腾腾的西红柿鸡蛋面放在桌子上，书包都来不及放下，就冲过去大口吃起来，吃一口面，喝一口汤，寒冷瞬间烟消云散，温暖包裹全身，西红柿鸡蛋面真好吃！