《炒土豆丝》 五年级四班 魏麟懿

魏麟懿

2023年10月12日   星期四   小雨

《炒土豆丝》

五年级四班   魏麟懿

    今天中午，我仔细观察了妈妈炒土豆丝的过程。
    首先，妈妈将土豆皮刮净，把士豆放在清水中冲洗一遍，然后开始准备切丝。妈妈刀工非常棒，先将土豆切成薄厚均匀的土豆片，再重叠斜放在案板上，左手按住最上方，右手拿刀“嚓嚓”地把士豆片切成细丝，两手配合得天衣无缝。淘洗掉土豆里边的淀粉之后，妈妈在烧热的铁锅内倒入少许花生油，待油锅略微冒出青烟，便放入葱花、红辣椒爆炒，紧接着倒入洗好的土豆丝和一点儿陈醋，翻炒三四分钟，再加入一些盐翻炒一分钟。最后，一盘黄灿灿、香喷喷的土豆丝就出锅了。